GOCCE D’AUTUNNO

Uve: Aglianico 100%. Esposizione e altimetria: terreni collinari a 350 metri s.l.m. esposti a sud-est. Sistema di allevamento: spalliera (Guyot). Tipologia del terreno: marne argillose e calcaree. Densità dell’impianto: 4000 viti per ettaro. Vendemmia: inizio ottobre, raccolta effettuata manualmente con attenta selezione dei grappoli. Tecnica di vinificazione: le uve raccolte, vengono posizionate negli appositi serbatoi […]