CASASANTA – AGLIANICO DEL TABURNO

Uve: Aglianico 100%. Esposizione e altimetria: terreni collinari a 350 metri s.l.m. esposti a sud-est. Sistema di allevamento: spalliera (Guyot). Tipologia del terreno: marne argillose e calcaree. Densità dell’impianto: 3500 viti per ettaro. Vendemmia: fine ottobre, raccolta effettuata manualmente con accuratissima selezione dei grappoli. Tecnica di vinificazione: le uve, raccolte al momento della loro completa […]