Uve: Falanghina 100%. Esposizione e altimetria: terreni collinari a 350 metri s.l.m. esposti a sud-est. Sistema di allevamento: spalliera (Guyot). Tipologia del terreno: marne argillose e calcaree. Densità dell’impianto: 4500 viti per ettaro. Vendemmia: seconda decade di settembre. Raccolta effettuata manualmente con accuratissima selezione dei grappoli. Tecnica di vinificazione: le uve, raccolte al momento della […]
Uve: Fiano 100%. Esposizione e altimetria: terreni collinari a 350 metri s.l.m. esposti a sud-est. Sistema di allevamento: spalliera (Guyot). Tipologia del terreno: marne argillose e calcaree. Densità dell’impianto: 3000 viti per ettaro. Vendemmia: terza decade di settembre. Tecnica di vinificazione: subito pressato ad uva intera in pneumopressa senza diraspapigiatura, messo in fermentini di acciaio […]
Uve: Greco 100%. Esposizione e altimetria: terreni collinari a 350 metri s.l.m. esposti a sud-est. Sistema di allevamento: spalliera (Guyot). Tipologia del terreno: marne argillose e calcaree. Densità dell’impianto: 3000 viti per ettaro. Vendemmia: terza decade di settembre. Tecnica di vinificazione: subito pressato ad uva intera in pneumopressa senza diraspapigiatura, messo in fermentini di acciaio […]
Uve: Falanghina 100%. Esposizione e altimetria: terreni collinari a 350 metri s.l.m. esposti a sud-est. Sistema di allevamento: spalliera (Guyot). Tipologia del terreno: marne argillose e calcaree. Densità dell’impianto: 4500 viti per ettaro. Vendemmia: prima decade di ottobre. Tecnica di vinificazione: le uve, raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono […]
Uve: Aglianico 100%. Esposizione e altimetria: terreni collinari a 350 metri s.l.m. esposti a sud-est. Sistema di allevamento: spalliera (Guyot). Tipologia del terreno: marne argillose e calcaree. Densità dell’impianto: 4000 viti per ettaro. Vendemmia: inizio ottobre, raccolta effettuata manualmente con attenta selezione dei grappoli. Tecnica di vinificazione: le uve raccolte, vengono posizionate negli appositi serbatoi […]
Uve: Aglianico 100%. Esposizione e altimetria: terreni collinari a 350 metri s.l.m. esposti a sud-est. Sistema di allevamento: spalliera (Guyot). Tipologia del terreno: marne argillose e calcaree. Densità dell’impianto: 4500 viti per ettaro. Vendemmia: seconda decade di ottobre, raccolta effettuata manualmente con accuratissima selezione dei grappoli. Tecnica di vinificazione: le uve, raccolte al momento della […]
Uve: Piedirosso 100%. Esposizione e altimetria: terreni collinari a 350 metri s.l.m. esposti a sud-est. Sistema di allevamento: spalliera. Tipologia del terreno: marne argillose e calcaree. Densità dell’impianto: 2500 viti per ettaro. Vendemmia: metà ottobre. Tecnica di vinificazione: le uve appena raccolte, vengono pigiate e diraspate e il mosto viene lasciato sulle bucce per circa […]
Uve: Aglianico 100%. Esposizione e altimetria: terreni collinari a 350 metri s.l.m. esposti a sud-est. Sistema di allevamento: spalliera (Guyot). Tipologia del terreno: marne argillose e calcaree. Densità dell’impianto: 3500 viti per ettaro. Vendemmia: fine ottobre, raccolta effettuata manualmente con accuratissima selezione dei grappoli. Tecnica di vinificazione: le uve, raccolte al momento della loro completa […]
Uve: Aglianico 100%. Esposizione e altimetria: terreni collinari a 350 metri s.l.m. esposti a sud-est. Sistema di allevamento: spalliera (Guyot). Tipologia del terreno: marne argillose e calcaree. Densità dell’impianto: 4500 viti per ettaro. Vendemmia: fine ottobre, raccolta effettuata manualmente con accuratissima selezione dei grappoli. Tecnica di vinificazione: le uve, raccolte al momento della loro completa […]
Uve: Aglianico 100%. Esposizione e altimetria: terreni collinari a 350 metri s.l.m. esposti a sud-est. Sistema di allevamento: spalliera (Guyot). Tipologia del terreno: marne argillose e calcaree. Densità dell’impianto: 4500 viti per ettaro. Vendemmia: prima decade di novembre, raccolta effettuata manualmente con accuratissima selezione dei grappoli. Tecnica di vinificazione: le uve, raccolte al momento della […]
